タイム
2008年05月04日
タイム
コモンタイムの花です
工人舎では
タイムは鉢で栽培しています
梅雨や猛暑を
避けて移動させる為です
ただし リスクもあります
出張などで留守したときなどに
水やりを怠ったた時です
一寸の油断が
それまでの苦労が水の泡と
化します
タイムの和名は
タチジャコウソウ
我家では肉や魚料理に良く使います
防腐効果も高いそうです
タイムにも
幾つか種類があります
コモンタイムのコモンは
一般的という意味のようです
レモンタイム
オレンジタイム
クリーピングタイム
などなど
その他にもまだまだあります
工人舎では
乾燥させてハーブティーにしています
また他のハーブをフレンドして
ハーブソルト〔調味料〕も間もなく出来ます
生葉のみじん切りをバターに混ぜて
ハーブバターも良いです
色々な料理に使えるハーブです
ハーブテーは
ヴェルデ さんで
取り扱って頂いています
場所●熊本市城東町5-58
phone/096-359-8066
定休日●毎月第1月曜日
