工人舎・木のモノ語り

メディカルハーブの代表的な存在
「万能のハーブ」

インドの伝統医学アーユルヴェーダでは
「不老不死の霊薬」

インドのヒンドゥー教では
「神に捧げる植物」

何となく
「神がかったハーブ」

葉・茎・花のすべてが
「食用や薬用になるハーブ」

ホーリーバジルは「アダプトゲン」のひとつ
つまり「副作用のないハーブ」

そばを通っただけでわかる香り
「香りの強いハーブ」

猛暑に負けず
花を咲かせています

花言葉
・神聖・祝福・好意

「魚のハーブ」と言われるほど
魚との相性の良さは抜群

日本には平安時代に中国から渡来
僕が知ったのは約20年前

女郎花に似た花が
咲き始めました

フェンネルシードが取れるまで
あと二か月くらい

花言葉
・賞賛に値する

画像はパンフの片面

20年くらい前から
ハーブを栽培しています

木工が本業？
いやいやハーブも本業と思っています

栽培面積はまだまだ約1500㎡
現在　夏草との戦い中

ハーブの種類は
ハーブティーに向くハーブ約30種

ハーブの原型・鮮度を損なわないよう乾燥
シングルハーブティーを基本にしています

ホースラディッシュ

すごーく寒い朝でした
日中はよく晴れてぽかぽか

こんな日は放射冷却
明朝も冷え込むのでしょう

画像は「ホースラディッシュ」
別名は西洋わさび・ワサビダイコン

大きめの株だけを掘ってみました
へそ曲がりなダイコンよりひどい姿してます

日本では北海道が産地
あさぎり町での栽培は難しいのかも知れません

でも自分で栽培したモノを
どうしても食べてみたいのです

スイートバイオレット

別名・ニオイスミレ
春の花のイメージのスミレ

花数は春ほど多くありませんが
今も咲いています

花と葉は食べられるエディブルフラワー
種と根は有毒


花言葉
・高尚
・秘密の恋
・控えた美しさ
・ 奥ゆかしい

11月最後の日曜日は雨
冬としては暖かな朝です

6月頃　甘い香りを漂わせて
咲いていた一重の白い花

その実が赤く色づいています
八重咲きは園芸用で実は付きません

この実は開いたり弾けたりしないことが
「口無し(クチナシ)」の名前の由来

朽ちることのない「朽ち無し」として
縁起物でもあるようです

赤い実は栗きんとんなどの食品の
着色料として使われます

クチナシの花の花言葉
・私は幸せ者・とても幸せです
・優雅・洗練・清潔・喜びを運ぶ

和名・ニオイスミレ

真冬でも1～2輪は咲いていましたが
最近急に賑やかになってきました

ニオイスミレだけに
スイートな匂いを放っています

花はエディブルフラワー
砂糖漬けやサラダに

またはハーブティー
・不眠症の解消・咳症状の緩和
・利尿作用・鎮静作用
・・・と言われています

根と種は有毒なので
要注意です

花言葉
・奥ゆかしい・高尚・無邪気な愛
・秘密の恋・秘密の愛・控えた美しさ

熊本県球磨郡あさぎり町は
朝から小雨

↑画像は雨に濡れた
セント・ジョーンズ・ワート
工房の敷地に野生化し始めています

セント・ジョーン・ズワートは
うつ症状に効くと言われるハーブですが
副作用も報告されています

↑6月中旬ころ黄色い花を咲かせます

↑今日のカモミール
ジャーマン種のカモミールです

昨年9月の終わり頃から芽を出し
今日現在の姿です

暖かく成るにつれ
茎を立たせて蕾を付けます

↑4月下旬から5月にかけて
開花します（昨年の画像）

花芯が膨らんできたら
収穫です

とっても良い天気の日曜日でした
熊本市でも人吉市でも
マラソン大会いで賑わったようです

こんな日は
スギ花粉が気がかりな方も
多いのかもしれませんね

花粉症の原因となる花粉は
スギ花粉が１番多く
花粉症患者の7割だそうです

回りの山々には人工林の
スギとヒノキがほとんどですものね
うなずける数字です

スギの花粉症対策として
・カモミール・ペパーミント・ネトル
・エルダーフラワー・アイブライト
などのハーブティーが有効だそうです

アイブライト以外は栽培していますので
普段から飲んでいますが
僕自身花粉症ではありませんので
その効果を身を持って
試したわけではありません

色々なハーブの本や
ウェブサイトからの
受け売り情報です

ハンギングバスケットのペリウィンクルに
花が咲きました

蔓をのばして根付き　
また蔓をのばして根付く
そんな性質から
繁栄と幸福をもたらしてくれる
植物とも言われるそうです

「大地のよろこび」・「魔女のすみれ」
の別名もあります

ホームセンターなどでは
ツルニチニチソウという名前で出ています

福輪蔓（フクリンヅル）・蔓桔梗（ツルキキョウ）
とも呼ばれます


花言葉
・ 優しい思い出・生涯の友情・幼馴染み

「冬のコモンタイム」

ハーブの中で最も強い殺菌効果と
抗ウイルス作用を備えていると言われるコモンタイム

インフルエンザなど感染症予防には
コモンタイムのハーブティーでうがいすると効果的だそうです

先月の大雪前あたりまでは緑色の葉でしたが
ご覧の通り真っ赤になりました

寒さと乾燥には強いハーブなのですが
霜や雪にあたると真っ赤に色を変えます

3月になって暖かくなれば
根元から新しい緑の葉を出します

タイムの花言葉
・行動力・勇気・活動的・大きな望み

「スイートバイオレット（ニオイスミレ ）」

暖かな朝でしたが
夜はストーブが必要となりました

画像は
鉢植えのスイートバイオレット

寒さには強く真冬でも
一輪二輪と花を咲かせます

もう少し暖かくなったら
植え替えてやります

花言葉
・奥ゆかしい・高尚・無邪気な愛

「ミモザアカシア」

小雨の土曜日
でもストーブもいらない一日でしたね

咲き始めたミモザアカシア
自由奔放に伸びた枝がポッキリと逝って仕舞いました

本来「ミモザ」は「オジギソウ」のことを指すとのこと
でもミモザと言ったら頭に浮かぶのはこの花

3月8日は「ミモザの日」
男性が日頃の感謝の気持ちを込めて
大切な女性にミモザの花を贈る習慣があるそうです
・・・イタリアのお話

あす2/14の誕生花でも
あるそうです

ミモザアカシア
別名：ギンヨウアカシア・ギンバアカシア・銀葉アカシア

花言葉
・真実の愛・秘めた恋・優雅・友情・豊かな感受性

ハーブ・エルダーフラワー

マスカットの香りに似た香りと言われるエルダー(和名・西洋ニワトコ)
5月中旬ころ咲きます
エルダーシロップやハーブティー
として使用するのはこの白い花だけ

白い花だけを乾燥させたモノ↑

高さ4ｍくらい大きくなります↑
5月初めのころの姿です
秋には落葉して仕舞います

エルダーは挿し木で増やせます↑
梅雨から秋まで挿し木可能です
これが背丈4ｍに育つのには3～4年かかります

ハーブ・マロウ


マロウの発芽
9月～10月に種まきします

厳しい冬を乗り越え
5月頃ピンクの花を咲かせます↓


晴れた日に
まだ開ききらないうちに摘み取り乾燥↓


ティーにすると
鮮やかに花びらの色が抽出されます↓


香りはほとんどありませんが
冬の乾燥で痛めた喉や鼻のケヤに

ハーブティー


木工の傍ら
ハーブを手掛けて十数年が経ちます
ティーとして楽しめるハーブが中心です

いろんなハーブを植えてみましたが
どうしても育たないものもありました
またその年の気候で出来不出来もあります

除草剤や化学肥料もちろん農薬などは使用しません
一番大変なのは梅雨時期の高温多湿と
はびこる雑草との戦いです

もちろん　そんな大変さも含めて
楽しい作業でもあります

↑レモンバーベナ(ドライ)
レモンよりレモンらしい香りが楽しめます

↑コーンフラワー(ドライ)
香りはほとんどありません
紅茶にブレンドがお勧めです


↑カモミール(ドライ)
ほのかにリンゴに似た香りのティー
秋から冬にかけて人気があります

↑エルダーフラワー(ドライ)
高さ4ｍくらい大きくなる木質のハーブ
マスカットの香りと言われています


↑マロウ(ドライ)
香りはほとんどありませんが抽出した色が鮮やかな青紫
レモン果汁入れると瞬時にピンクになります


↑スペアミント(ドライ)
ハーブの代名詞のようなハーブ
爽やかな味と香りが揺るがない人気を集めています

↑ブラックペパーミント
スペアミントとより個性的
ちょっと癖になりそうな魅力があります

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第１９回　くまもと物産フェア
場所・グランメッセ熊本
11月2日・3日

あさぎり町商工会のブースに
出品させて頂きます
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ローゼル



ローゼル・アオイ科フヨウ属

クリーム色の花は
タチアオイ・オクラ・フヨウの花に似ている気がします

日が短くなると開花し
熊本県人吉・球磨では今が開花時期らしく
我が家のも咲いています


画像の花の下の萼と苞が
ハイビスカスティーと呼ばれるハーブティーになります
赤くて酸っぱいハーブティーです
ビタミンＣが豊富だそうです

ペリウィンクル



ペリウィンクル
名前からペルシャからわたってきた植物なのでしょう

別名・蔓キキョウ/フクリンヅル
園芸店ではツルニチニチソウと呼ばれています

ハーブに分類されていますが
現在では特別な場合を除いては
一般的にはハーブしては使用しません



ほぼ雑草化していますが
花の形・花の色
何処と無く気品の高さを感じます

カモミール



カモミール(ジャーマンカモミール)のつぼみが
ふくらみ始めました

例年通り
4月中旬には収穫出来るでしょう

リンゴの香りのする爽やかなハーブです