工人舎・木のモノ語り

森屋さんで舌鼓
八代市坂本町の｢釣舟・民宿・森屋｣さんに友人8名で伺いました

以前から計画していたのですが
ようやく実現致しました

先ず我々の目に飛び込んで来
たのはこの｢鮎の塩焼き｣

鮎の大きさに驚き今にも泳ぎ出しそうな姿に感動です

見るからに美味しそうでしょう

もちろん期待は裏切られません
でしたよ

｢鮎のタタキ｣
私も含め全員初めての体験

｢美味しい｣の一言に尽きます

私と家内以外は酒豪と言える友人
たちですが今夜は少々違いました

アッと言う間になくなった
一皿でした


｢鮎のタタキ｣で残った頭と骨をカラッと揚げて下さいました

お皿だけになるのに時間は
掛かりませんでした







全員静かになる時間がありました
お喋りも無く黙々とカニに
挑んでいるときです

森屋さんも私たちも球磨川流域で
暮らしています
人吉のほうが上流に位置しますが
このようなカニが捕れる話は聞き
ません
昔ダムが無かった頃は人吉あたり
でも捕れていたそうです

｢ハヤの甘露煮｣人吉・球磨では｢ハエ｣と呼び雄は夏ころに色鮮やかに
なります
そんなハエを｢アサジ｣とよびます

森屋さんの甘露煮はこの｢アサジ｣
のようでした
味付けは言うまでもありません

真空パックにしたら即森屋オリジナ
ルの｢お土産｣品になる気がしました

｢〇〇の天ぷら｣この天ぷらはまだヒミツの部分がありそうなので
詳しくはかけませんが

今後の発展が楽しみです







これも森屋さんならではの逸品です
白身魚のチリソース仕立ての
感じがしました

魚はなんと｢なまず｣
鯰を食べない地域もありますが
蒲焼にするとウナギより美味しい
場合があります

私も友人たちも初物です


そのほか鍋物やおにぎりを
頂きました
時間が経つのも忘れ
お腹もいっぱいになっている
ハズでしたが

デザートでーすと出されたモノに
再び目が輝いていました




おもてなしを満喫した我々は名残もおしく帰途につきました
帰りの車のなかで次はスッポンをと決まりました

ご馳走様でした
これからもよろしくお願い致します