工人舎・木のモノ語り

桑の実



木に虫がついているようにも見えますが「桑の実」です
桑の木は我家ではハーブ扱いです
桑の実はマルベリー (Mulberry) と呼ばれ赤黒く熟するとそのまま食べられます

果実酒の原料にもなりますが我家ではジャムになります




桑の葉は「桑茶」になり血糖値の上昇が抑制されるお茶として知られています

さらに木材としての桑も有名です
茶道具等の材として貴重な存在で国産材の中では最高級材に属します
工芸品の材としての桑については改めて投稿させて頂きます

この桑の実は五月中ごろには収穫できます