工人舎・木のモノ語り

チャイブ

ユリ科ネギ属・多年草
和名・エゾネギ
フランス名・シブレット
英・チャイブス（複数形）

アサツキに似ています
アサツキと同種と表記もあれば
違うと書いてある本もあります
エゾネギと同じとも違うとも
書いてあり少々混乱しています



何れにせよ
花が可愛いハーブに違い
ありません

香りはネギほど強くなくネギ好きな
方には物足りなさを感じられるかも
知れません・私がそうです
ネギが苦手な方にはお勧めです

花もエディブルフラワーとしてスープ
やサラダに・・・

株分けで簡単に梅雨までは育ちま
すが梅雨と真夏の高温が要注意で
す　土には石灰を施したほうが良さ
そうです

収穫するとき根元を少し残して
おくと次の葉が出てくるのが
早いですし株が弱りにくいです





チャイブはコンパニオンプランツとし
てもしられていてバラのそばに植え
ると黒点病やうどん粉病を防ぐそう
です我が家にはバラがないので試
すことが出来ませんが

またアブラムシも防ぐそうです




花がつくと葉がかたくなってしまいます
料理に使うのであれば早く花を摘み取ったほうがいいです
この花のドライフラワーも可愛いものです
秋に株分けです