桜の削り箸&桜小枝の箸置
2011年10月11日
桜の削り箸&桜小枝の箸置
素材が桜尽くしのカトラリー
時折こんな組合せでご注文を頂きます
今回の削り箸はシャープな削りにしました
箸置きは桜の小枝
↑この箸置きを作る桜の小枝は
採取の時期と乾燥の仕方がポイントです
切る時期を間違えると皮が剥離しますし
十分乾燥していないとカビがきます
見た目よりはるかに手間がかかる代物です
素朴な箸揃いではありますが
今回は素材の「桜」であることが重要のようでした
どんなご膳に添えて頂くのか
興味津々です
素材が桜尽くしのカトラリー
時折こんな組合せでご注文を頂きます
今回の削り箸はシャープな削りにしました
箸置きは桜の小枝
↑この箸置きを作る桜の小枝は
採取の時期と乾燥の仕方がポイントです
切る時期を間違えると皮が剥離しますし
十分乾燥していないとカビがきます
見た目よりはるかに手間がかかる代物です
素朴な箸揃いではありますが
今回は素材の「桜」であることが重要のようでした
どんなご膳に添えて頂くのか
興味津々です
Posted by ウッドラフ〔woodruff〕 at 16:40│Comments(2)
│削り箸
この記事へのコメント
〝桜の箸おき〟は、桜の素材が活かさ
れて素敵な作品ですね・・・・・
採取の時期と乾燥のポイントなのです
ね。桜の時期の料理にピッタリ合いそう
ですね・・・・・・
れて素敵な作品ですね・・・・・
採取の時期と乾燥のポイントなのです
ね。桜の時期の料理にピッタリ合いそう
ですね・・・・・・
Posted by べぇ～ at 2011年10月12日 11:43
べぇ～ 様
こんばんは
コメントありがとうございます
枝を切る時期は冬です
乾燥は室内で1年くらいかかりますよ
こんばんは
コメントありがとうございます
枝を切る時期は冬です
乾燥は室内で1年くらいかかりますよ
Posted by ウッドラフ〔woodruff〕
at 2011年10月12日 18:54
at 2011年10月12日 18:54
