工人舎・木のモノ語り

ポテト＆アスパラ
世の中がお休みの時は私も少しスロースタートです

そんなに時は大体ブランチ
朝食には遅くランチには少し
早い10時半位になります

今日の逸品?は
球磨郡産のジャガイモとアスパラ
を素揚げしたモノにハーブソルト


シンプルなだけに食材の鮮度が決め手になります

幸いなことに自宅から工房までの間に地元の物産販売
しているところが幾つかあって旬の新鮮な野菜をゲットできます

人吉・球磨には多品種の野菜や果物が生産されており
年中なんらかの旬のモノが入手できる恵まれた地域なんです