ジャムの瓶

ジャムの瓶
工人舎がジャムの瓶として使用していますのは
内容量150ｇ入る六角形の瓶です

蓋は金色した金属の蓋です
内側にはパッキンが施してあり
ます

蓋の閉め方はねじ込みではなく
ツイストと呼ばれ右回しにキュ
ッとひねるように絞めます


蓋にドーナッツのようなくぼみ
のリングがありますが
それは瓶を重ねたときにズレない
ための溝です

ジャムを瓶詰する前に瓶を流水
で綺麗に洗いながら瓶の縁など
にキズの有無をチェックします

新品の場合は殆どキズの心配は
ありません

チェックしたあと沸騰させたお湯で約25分間の熱湯消毒を行います

水の段階から瓶を入れて沸騰させ
ませんと瓶は割れてしまいます

熱湯消毒済みの瓶にジャムを詰め
て蓋を軽く閉め蒸し器で約２５分
間の脱気と殺菌を行い蓋をきつく
閉めて出来上がりです